Güncellemek için aşağı sürükleyin

Yemek Tarifleri 21 Tem

Pizza Margherita: Kraliçelere Layık İtalyan Lezzeti

İtalyan kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri de pizzadır. Pizza, İtalya’da yalnızca kahvaltıda değil, öğle ve akşam yemeklerinde de tercih edilmektedir.

Pizza Margherita, adını Kraliçe Margherita’dan almaktadır. Hikayeye göre bir gün Kraliçe Margherita’nın canı pizza çeker ve bir pizza ustasından ona pizza yapmasını ister. Pizza ustası, Kraliçe Margherita’ya İtalyan bayrağının beyaz, kırmızı ve yeşil renklerini taşıyan peynir, domates ve fesleğen üçlüsü ile muhteşem bir pizza sunar. Bu başlık altında bol peynirle yapılan İtalyan lezzeti Pizza Margherita tarifini sizlerle paylaşacağım.

Malzemeler

Pizza hamuru için:
4 su bardağı un
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 ya da 1,5 tatlı kaşığı tuz (tercihe göre)
1,5 su bardağı su

Pizza sosu için:
1 adet domates püresi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik

Üzeri için:
200 g mozarella peyniri
150 g parmesan peyniri
5-6 adet çeri domates (kiraz domates)
Fesleğen yaprakları

Yapılışı

Hamur için bir kabın içerisine yaş mayayı, şekeri ve tuzu alıp yeteri kadar ılık suyun içerisinde homojen bir karışım elde edin. Daha sonra unu eleyerek karışımın içerisine ilave edin. Su ve zeytinyağını da ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlendirin.

Hamur dinlenirken pizza sosunu hazırlayalım. Bir kabın içerisine domates salçasını, biber salçasını, domates püresini zeytinyağını ve kekiği alalım. İçerisine ezip ince ince doğradığımız sarımsakları ilave edelim. Karıştıralım.

Yarım saat kadar dinlenen hamuru bir tutam un serptiğimiz masaya alalım. Yuvarlak bir şekilde orta kalınlıkta açalım.

Hazırladığımız sosu pizza hamuru üzerine sürelim. Mozarella ve parmesan peynirlerini eşit miktarda sosun üzerine ekleyelim. Halka halka doğradığımız çeri domatesleri üzerine ilave edelim.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hamuru pişene kadar pişirelim.

Fırını kapatmaya yakın fesleğen yapraklarını pizza üzerine serpiştirin ve birkaç dakika daha pişirin.

2 Puan

Benzer gönderiler

Yemek Tarifleri 21 Tem

Tortilla / İspanyol Omleti: İspanyol Kahvaltılarının Vazgeçilmezi

Tortilla ya da diğer adıyla İspanyol Omleti, İspanya’da kahvaltı masalarının vazgeçilmez nefis kahvaltılıklarından bir tanesidir. Malzemeler 3 adet orta boy patates 1 adet büyük soğan 3 adet yumurta 3 yemek kaşığı tereyağı (tercihe göre zeytinyağı da kullanılabilir) Tuz Karabiber Pul biber Yapılışı Üç adet orta boy patatesi yuvarlak bir şekilde dil

2 Puan 0Yorum
Yemek Tarifleri 21 Tem

Karışık Menemen: Geleneksel Türk Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi

Geleneksel Türk Kahvaltısı denildiğinde hemen herkesin aklına ilk gelen şey menemendir. Şimdi vereceğim Karışık Menemen tarifimle kahvaltı sofranıza nefis bir lezzet katacaksınız. Lezzetli mi lezzetli karışık menemen tarifim sizlerle… Malzemeler 1 adet orta boy soğan 2 adet çarliston biber 4 adet büyük domates 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber sa

2 Puan 0Yorum