Güncellemek için aşağı sürükleyin

Yemek Tarifleri 21 Tem

Tortilla / İspanyol Omleti: İspanyol Kahvaltılarının Vazgeçilmezi

Tortilla ya da diğer adıyla İspanyol Omleti, İspanya’da kahvaltı masalarının vazgeçilmez nefis kahvaltılıklarından bir tanesidir.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük soğan
  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (tercihe göre zeytinyağı da kullanılabilir)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı

Üç adet orta boy patatesi yuvarlak bir şekilde dilimleyip nişastasından arınması için iyice yıkayalım. Patatesleri bir süzgeç içerisine bırakarak suyundan arındıralım.

1 adet büyük soğanı jülyen doğrayalım. Orta ateş üzerine aldığımız tavaya üç yemek kaşığı tereyağını ekleyip köpük köpük olana kadar kavuralım. Soğanları ekleyip yumuşayıp pembeleşene kadar kavuralım.

Kavrulan soğanların üzerine patatesleri dizelim ocağı kısık ateşe alalım ve tavanın kapağını kapatalım.

Patatesleri bir çatal yardımıyla kontrol edelim ve pişen patateslerin üzerine üç adet çırpılmış yumurtayı dökelim. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip patatesleri dağıtmadan karıştıralım.

Kapağını kapatarak arkalı önlü kızarana kadar pişirelim. Tortillamız hazır, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pişirme Önerisi

  • Patateslerin daha lezzetli bir tat vermesi için nişastadan arınması gerekir, bu sebeple patatesler kesildikten sonra iyice yıkanmalıdır. Vaktiniz var ise patatesleri dilimledikten sonra su dolu bir kabın içerisinde buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Bu işlem sayesinde hem patatesleriniz kararmayacak hem de nişastasından arınacaktır. İşlem sonrasında buzdolabından çıkardığınız patatesleri tekrar yıkayıp, suyundan arındırmalısınız.
  • Tereyağı ile birlikte bir tatlı kaşığı kadar zeytinyağı da eklerseniz soğanlarınız daha güzel pişecektir.
2 Puan

Benzer gönderiler

Yemek Tarifleri 21 Tem

Karışık Menemen: Geleneksel Türk Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi

Geleneksel Türk Kahvaltısı denildiğinde hemen herkesin aklına ilk gelen şey menemendir. Şimdi vereceğim Karışık Menemen tarifimle kahvaltı sofranıza nefis bir lezzet katacaksınız. Lezzetli mi lezzetli karışık menemen tarifim sizlerle… Malzemeler 1 adet orta boy soğan 2 adet çarliston biber 4 adet büyük domates 2 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber sa

2 Puan 0Yorum